クラシード板橋の宮本です。
本日はお休みだったので、珍しく料理を作ってみました。
玉ねぎ2個と、トマト1個を水分がなくなるまで完全に炒めて、そこにいろいろなスパイスを加えてルーを作り、ひき肉を加えて、さらに煮込んで、スパイスカレーの完成です。
コロナ禍で自宅待機だった時に、覚えた料理なんですが、久しぶりに作ってみても、やはり美味しかったです。
日頃、板橋区豊島区でポスティングの営業をしていると、美味しそうなカレー屋さんも多く見かけますが、たまには自分で作ってみるのもいいものですね。
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